검은콩에는 혈관을 확장시켜 혈압을 낮춰주는 비타민E와 칼륨, 혈관근육을 부드럽게 해주는 칼슘이 풍부하다.
또한 빈혈 예방에 좋은 비타민Bl2와 엽산, 베타카로틴, 육류의 4배나 되는 유기철 등도 매우 많아 저혈압환자에게 특히 좋다. 대사 능력이 떨어지거나 미네랄류가 부족한 경우 저혈압이 생기기 쉽기 때문이다.
2. 백발과 탈모 증세에 좋다.
다른 병을 치료할 목적으로 검은콩을 먹던 사람들 중에 백발이나 탈모 증세가 나았다는 사람들이 많다.
이것은 검은콩에 말초혈관의 혈액순환을 원활하게 해주는 성분이 들어 있기 때문이다. 검은콩에 들어 있는 비타민E나 불포화 지방산은
혈관을 확장시켜 혈액 순환을 원활하게 해준다. 그밖에도 노화로 좁아진 혈관을 정상으로 되돌려 놓는 식물 에스트로겐과 사포닌, 대두 단백질인 글리시닌과 검정콩의 색소 성분이 서로 조화를 이뤄 효과를 높여준다.
3. 배뇨가 정상적으로 이뤄지도록 돕는다.
한방에서 검은콩은 생명에너지를 증가시켜 원기를 내는 식품으로 알려져 있다.
특히 생명에너지를 관장하는 신장의 기능을 향상시켜 배뇨가 정상적으로 이뤄지도록 한다. 또 전립선 비대증에도 좋아 조직을 정상으로 회복시켜 준다.
하룻밤에 화장실에 대여섯 번 갈 정도로 빈뇨 증세를 보이던 사람이 검은콩을 먹은 지 한달 만에 두 번으로 줄었고, 석 달 후에는 0∼1회로 횟수가 줄었다는 경우도 있다.
4. 염증을 가라앉혀 준다.
검은콩에는 염증을 가라앉혀 주는 소염 성분이 많이 들어 있다. 또 칼슘이 뼈에서 빠져나가는 것을 막아 뼈를 튼튼하게 해주기도 한다.
근육의 피로를 덜어주는 비타민B1은 우유의 3배나 되고 신경을 튼튼하게 해주는 비타민B1과 B2 들어있다.
이와 같이 뼈와 근육을 튼튼하게 해주는 성분에다가 혈액순환을 돕는 성분과 부종을 진정시키는 성분이 서로 어우러져 염증을 가라앉혀 주고 통증도 덜어준다.
5. 귀울림에 좋다.
뇌의 노화가 진행되면 귀 신경이 약해져 귀울림 증세가 나타나는 경우도 있지만 귀울림 증세가 나타나는 보다 큰 원인은 동맥경화때문이다.
동맥경화가 귀에 영양을 공급해 주는 속 귀의 동맥에서 일어나면 동맥이 좁아지면서 귀울림 증세가 생기기 때문,
검은콩에는 혈관을 확장시켜 혈액 순환을 개선시켜 주는 성분이 풍부하다. 또 청력과 깊은 관계가 있는 뇌신경의 기능을 향상시켜 주는 성분도 있어서 귀울림 증세를 예방 또는 완화시켜 준다.
6. 혈관을 깨끗이 청소해준다.
검은콩에 들어 있는 사포닌은 몸에 해로운 활성 산소를 제거하는 항산화 작용을 한다. 활성 산소는 체내 여분의 지방과 결합해 과산화 지질을 만들어 혈관의 노화를 촉진시켜 동맥경화나 심장병을 일으키는 원인이 된다.
심할 경우 심근경색으로 발전하는 경우도 있다. 사포닌은 콩을 삶을 때 생기는 거품으로 육안으로 볼 수 있다. 그러므로 콩 삶을 때 생기는 거품을 걷는 것은 커다란 영양손실임을 기억할 필요가 있다.
검은콩에는 사포닌외에 불포화 지방산도 들어 있는데 이 성분은 혈관에 콜레스테롤이 쌓이는 것을 막아주고 사포을닌과 마찬가지로 혈관 청소해 준다. 이 두 가지 성분의 동반 작용으로 인해 혈관의 노화는 물론 암까지 예방할 수 있다.
이렇게 영양이 풍부한 검은콩에도 단점은 있다.
바로 소화 흡수율이 낮다는 것. 볶은콩은 60% 삶은 콩은 68%밖에 흡수가 안된다.
그러나 콩을 갈아서 가루로 만들면 소화 흡수율은 83%로 향상된다. 그러므로 그냥 먹기보다는 볶아서 가루로 먹는 것이 훨씬 효과적이다
검은콩이 탈모에 효과가 있다고 알려져있다.
보통 쥐눈이콩이라고 부르는 동그랗고 작은콩이다. 다른 콩종류에 비해 이소플라본이 10배이상 많이 들어있다. 볶아서 먹기도 하고 잡곡으로 밥짓을때 같이 넣어 먹거나 콩장을 해서 먹기도 하지만 , 평소에 자연스럽게 매일 먹을수 있는 방법으로는 검은콩술도 있고 초콩을 만들어 먹는 방법도 있다
술을 좋아하는 사람이라면 검은콩술이 좋은 방법이며 여성에게는 초콩이 아주 좋은 방법이다.
요즈음 식초의 효능이 알려저 식초요법 식초음료등이 유행이다. 검은콩의 효능과 상승효과를 얻게 된다.
♠ 몸에 좋은 '검은콩 술' 만드는 방법 ♠
[재 료] 검정콩 230g, 소주 1L
[담그는법] ① 검은콩을 씻어 물기를 없앤 다음 용기에 넣고 소주를 부어 밀봉한다. ② 서늘한 곳에서 한 달 정도 보관하면 검은콩술이 완성된다. ③ 다 익은 검은콩은 걸러내고 술은 병에 옮겨 담아 냉암소에서 보관한다.
[복용방법] 아침 저녁으로 소주잔으로 1잔씩 마시는 것이 좋다.
[효 능] 고혈압, 노화방지, 류머티즘, 관절염, 좌골신경통, 요통, 귀울림, 동맥경화등
♠ 몸에 좋은 '초콩' 만드는 방법 ♠
[재 료] 검은콩 식초
[담그는법] ① 검은콩을 씻어 물기를 없앤 식초와 콩을 1 : 3비율로 용기에 넣고 식초를 부어 밀봉한다.
녹내장, 생각만 고쳐도 낫는다? (연구) 서울대 연구팀, 위약 투여군에서 안압 10% 감소 효과 발견해 녹내장 환자에게도 ‘플라시보 효과(위약 효과)’가 도움이 되는 것으로 나타났다. 플라시보 효과는 환자가 실제 생리학적인 영향을 주지 않는 위약(가짜 약)을 복용했을 때 증상이 호전되거나 몸에 이로운 작용이 나타나는 현상이다. 약에 대한 환자의 긍정적인 믿음이 실제 몸에도 영향을 미치는 것으로, 긍정적인 생각이 중요한 이유를 보여주는 예시로 유명하다. 이미 우울증, 통증, 천식, 파킨슨병, 관절염 등 다양한 질병과 증상에 효과가 있는 것으로 입증됐다. 이와 관련, 위약을 사용한 녹내장 환자의 안압이 실제로 감소했다는 연구 결과가 나왔다. 서울대병원 안과 연구팀이 작년 6월까지 발표된 녹내장 치료 관련 임상시험 논문 40건을 검토해 내린 결론이다. 녹내장은 안압이 높아지며 시신경이 눌리거나 혈액이 제대로 공급되지 않아 시야가 흐려지는 병이다. 말기에는 시력을 상실하게 되는데, 백내장과 더불어 대표적인 실명 유발 질환으로 알려져있다. 국내에서만 100만 명이 넘는 유병률을 보인다. 녹내장의 진행을 지연시키는 유일한 방법은 안압을 낮추는 것이기 때문에 이를 위한 신약의 개발과 임상 시험이 지속적으로 이뤄지고 있다. 신약이 승인되려면 임상 시험 과정에서 위약군과 효과를 비교하는 과정이 필요하다. 이번에 연구팀이 분석한 데이터는 이를 위해 무작위배정으로 진행한 임상시험 결과로, 총 2055명의 위약군 데이터가 분석에 사용됐다. 분석 결과 총 33개의 위약군에서 안압이 감소했다. 위약군은 투약 전에 비해 2개월 뒤 평균 1.30mmHg만큼 안압이 줄었으며, 비치료군(아무런 치료 없이 방치한 그룹)와 평균 2.27mmHg 만큼 안압이 낮았다. 환자들의 치료 전 평균 안압이 22.7mmHg임을 고려하면 10% 내외의 안압 감소 효과가 있었다. 연구를 진행한 서울대병원 안과 김영국 교수는 “환자의 낙관적인 믿음이 실제로 긍정적인 결과를 가져오기도 한다”며 “이번 결과를 바탕으로 진료 현장에서 안압 감소 치료의 다양한 효과를 확인했다”고 말했다. 이번 연구는 미국안과학회 학술지 《안과학(Ophthalmology)》 온라인판에 게재됐다.
