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당근·시금치 먹었더니… 폐에 변화가? 조심할 사람은?
베타카로틴 성분 폐의 기능 증진, 흡연자는 조심
당근·시금치는 폐 건강에 좋은 대표적인 식품이다. 베타카로틴(beta carotene)이 많이 들어 있기 때문이다. 폐의 기능 증진을 돕는 영양소다. 반면에 베타카로틴이 많은 당근·시금치를 과다 섭취하면 오히려 폐암에 걸릴 위험이 높아지는 사람이 있다. 이유가 무엇일까?
베타카로틴 많은 음식들… 노화 늦추고 폐의 기능  증진
국가표준식품성분표에 따르면 시금치(데친 것) 100g에는 베타카로틴이 5886㎍ 들어 있다. 당근(5516㎍)과 함께 베타카로틴이 많은 대표적인 식품으로 꼽힌다. 몸의 산화(노화-손상)를 막는 항산화 작용을 통해 노화를 늦추고 폐의 기능 증진 및 항암 효과를 내는 영양소다. 특히 시금치와 당근은 눈을 보호하는 루테인, 제아잔틴 성분도 많아 시력 유지에도 도움을 준다.
흡연자가 베타카로틴 많이 먹으면… 오히려 폐암 위험 증가
흡연자가 당근, 시금치, 고추 등 베타카로틴이 풍부한 음식을 많이 먹으면 폐암 발생 위험을 높일 수 있다. 국가암정보센터에 따르면 국내외 연구 결과를 종합한 결과, 폐암 예방 목적으로 베타카로틴 같은 미량영양소(trace nutrients)를 필요 이상 먹으면 경우에 따라 해가 될지도 모른다. 폐암 예방법은 금연이 유일한 방법이다. 담배부터 끊어야 폐 건강을 지킬 수 있다. 시금치는 칼륨이 많아 신장병 환자가 조심해야 한다.
당근, 시금치에 기름 넣었더니… 몸에 흡수 잘 된다
시금치는 밤에 시력이 저하되는 야맹증 예방에 좋은 비타민 A가 채소 중 가장 많다. 눈 건강에 이로운 4대 성분인 루테인, 제아잔틴, 베타카로틴, 비타민 A는 모두 기름에 녹는 지용성으로, 시금치를 기름에 살짝 볶거나 참깨를 넣는 것이 좋다. 당근도 눈 건강에 기여한다. 베타카로틴과 같은 지용성 비타민은 기름과 함께 먹어야 몸에 흡수가 잘 된다. 기름을 넣어 볶아 먹거나 올리브 오일, 들기름을 곁들여 먹는 것이 효율이 높다.
폐암 한 해에 3만명 넘는 신규 환자… 암 사망률 1위
지난해 12월 발표 보건복지부-중앙암등록본부 자료에 의하면 폐암은 2021년에만 3만 1616명의 신규 환자가 나왔다. 남자 2만 1176명, 여자 1만 440명이다. 통계청 자료를 보면 폐암은 암 종류 중 사망률 1위(2022년)였다. 이어 간암, 대장암, 췌장암, 위암 순이었다. 흡연, 간접 흡연, 미세먼지, 대기오염, 요리 연기 등이 위험 요인이다. 폐암은 초기 증상이 없고 꽤 진행해도 기침과 가래 외의 별다른 이상이 없어 감기나 흡연으로 인한 기침으로 오해하기 쉽다.
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황혼의 사랑

“나를 기억하지 못하고 다른 여성을 사랑해도 당신만 행복하다면 나는 기쁩니다." 

미국최초의 여성연방대법관을 지낸 샌드라 데이오코너의 말입니다. 그녀는 1981년부터 24년간 보수와 진보로 팽팽히 맞선 대법원에서 ‘중도의여왕’이라는 칭송을 받을 정도의 균형추 역할을 잘한 법관이었습니다. 

그런데 자신이 유방암으로 투병생활을 하던 시절에도 법관의 자리를 지켰으나 유명한 변호사인 남편이 알츠하이머에 시달리자 2005년 그 명예로운 종신직인 대법관 자리를 내놓았습니다.

그녀의 남편이 기억력을 잃고 부인마저 몰라보는 중증에 빠지자 곁에서 남편과 더 많은 시간을 보내고자 은퇴한 것입니다. 그런데 남편이 요양원에서 다른 환자를 만나 사랑에 빠졌습니다. 두 사람이 손을 잡고 산책을 하며 키스를 하며 즐거워하는 장면을 자주 바라보며 남편을 미워하거나 그 애인을 질투하지않고 오히려 오코너는 행복해하는 남편을 기쁘게 바라볼 수 있었습니다.

그의 아들은 한 방송 인터뷰에서 “아버지는 마치 사랑에 빠진 사춘기 소년 같아요.   어머니는 아버지가 정서적 안정을 되찾게 됐다며 좋아하세요.” 하며 항상 자살 이야기만 하던 아버지가 사랑에 빠진 뒤 행복해하는 모습을 소개했습니다.

남편의 변화를 있는 그대로 받아들이는 오코너의 사랑에 대하여 심리학자 메리 파이퍼는 이렇게 말했습니다. “젊어서의 사랑은 자신의 행복을 원하는 것이고, 황혼의 사랑은 상대가 행복해지기를 바라는 것입니다.”

 <사랑은 무례히 행하지 아니하며 자기의 유익을 구하지 아니하며 성내지 아니하며 악한 것을 생각하지 아니하며.....>

진정으로
행복해지려는 사람은 남을 섬기는 방법을 발견한 사람이다.

-슈바이처-


미 최초 여성 연방대법관 오코너,
2023년12월1일
향년 93세를 일기로 별세

영국 BBC는 고인의 삶을 길게 소개한 기사 말미를 로널드 레이건 당시 대통령이 ‘A WOMAN FOR ALL SEASONS’(늘 변치 않는 여성)이라며 대법관 후보로 지명된 뒤 청문회 도중 받은 질문과 답으로 장식했다. 질문은 대법원을 떠날 때 어떤 유산을 남기고 싶은가였다. 그의 답이다. “아, 묘비명을 질문한 거라면, ‘여기 좋은 판사가 누워 있다’ 였으면 좋겠네요.”

-서울신문 임병선 선임기자의 [메멘토 모리] 중에서

🌹 첫째:낙장 불입(落張不入)

순간의 실수가 큰 결과를 초래..

아이들에게 "낙장불입"을 가르침으로서
인생에서 한번의 실수가 얼마나 크나 큰 결과를 초래하는지

인과응보에
대해 깨우치게 한다



🌹 둘째 :비풍초똥팔삼

살면서 무엇인가를 포기하여야 할 때

우선순위를 가르침으로써
위기상황(危機狀況)을 극복해 나가는 과정을 가르친다



🌹 셋째 :밤일낮장

밤일과 낮일이 정해져 있다

인생에서는 밤에 해야 할 일과 낮에 해야
할 일이 정해져 있으므로

모든 일에 때에 맞추어 해야 함을 가르친다



🌹 넷째 :광박

광 하나는 가지고 살아라,

인생은 결국 힘 있는 놈이 이긴다는 무서운
사실을 가르침으로써 광이 결국은 힘이라는 사실을

깨우치게 해서 최소한
광 하나는 가지고 있어야 인생에서

실패하지 않음을 깨우치게 한다.



🌹 다섯째 :피박

쓸 데 없는 피가

고스톱에서 얼마나 중요한 지를 깨우치게 해서
사소한 것이라도 결코 소흘히 보지 않도록 한다.



🌹 여섯째 :쇼당

현명한 판단이 있어야 생존...

고스톱의 진수인 쇼당을 안다면
양자택일(兩者擇一)의 기로에 섰을 때

현명한 판단력을 증진시킬 수 있다.



🌹 일곱째 :독박

무모한 모험이 실패했을 때

속이 뒤집히는 과정을 미리 체험함으로써
무모한 짓을 삼가게 한다.



🌹 여덟째 :고

인생은 결국 승부라는 것을 가르쳐

도전정신을 배가시키고 배짱을 가르친다.



🌹 아홉째 :스톱

안정된 투자정신과 신중한 판단력을 증진시키며
미래의 위험을 내다볼 수 있는 예측력을 가르친다.



🌹 열째 :나가리

인생는 곧 "나가리"라는 허무를 깨닫게 해주어

그 어려운 노장사상(老莊思想)을 단번에 이해하게 한다.

이상!!!!!

👍 녹두의 효능


# 해독작용
녹두하면 가장 뛰어난 효능이 해독작용이라고 합니다.
체내의 독소를 없애주고 염증을 제거하며 신진대사를
활발하게 해 준다고 합니다. 또 알콜 해독작용과
숙취해소에도 도움이 된다고 합니다.

# 피부질환 개선
녹두는 필수 아미노산과 불포화지방산이 풍부하여 땀띠,
여드름, 각종 피부질환에 좋으며 체내 축적된 노폐물을
제거하는데 효과적이라고 합니다.
또 플라보노이드 성분이 다량 함유되어 있어 활성산소를
제거하고 세포재생 효과로 인해 노화예방에도 도움이
된다고 하네요. 단, 녹두의 껍질에 항산화 성분이 많이
함유되어 있으므로 껍질째 드시는 것이 좋다고 합니다.

# 기력보강
동의보감에 의하면 녹두는 기력을 보강하고 심신을 안정시키는 효능이 있다고 합니다. 실제로 녹두에는 탄수화물과 단백질이
풍부하게 들어있고 비타민, 식이섬유, 칼슘, 철, 무기질 등이
들어있어 환자들의 원기를 돋우기 위한 보양식으로
녹두죽이 좋다고 합니다.

# 신장기능 강화
녹두는 이뇨작용을 촉진하여 체내 독소와 노폐물을 배출시키는 역할을 도와준다고 합니다. 이는 신장기능을 강화시키고 방광염, 요로결석 예방과 부종완화에 효과가 있다고 합니다.

# 노화방지
녹두껍질에는 활성화산소를 제거하는 플라보노이드성분이
다량 함유하고 있어 세포재생효과로 인해 노화예방에
도움이 된다고 합니다.

# 피부미용
녹두의 해독기능 효과로 인해 체내의 나쁜 독소를 배출시키는데 여드름과 아토피 등의 잡티제거에도 효과가 좋다고 합니다.
또한 피부에 난 상처에 바르면 진정효과가 있으며 녹두가루를
세안물에 타서 씻으면 깨끗하고 윤기있는 피부로
가꾸어 준다고 합니다.

# 해열효과
녹두는 차가운 성질에 속하는 식물로 몸에 열이 날때 섭취하면
몸 안의 뜨거운 열을 낮춰주는 역할을 하며 특히 더운 여름철
덥고 갈증날 때 녹두를 먹으면 몸의 더운 열을 내리는데
도움이 된다고 합니다.

<녹두의 부작용>
녹두는 차가운 성질이기 때문에 몸이 냉하시거나 저혈압인
분은 먹지 않는 것이 좋다고 합니다. 하지만 녹두의 껍질을
벗기고 먹으면 차가운 성질이 감소되므로 조절하시면서
드시면 되겠습니다.
참고로 가능하면 녹두의 껍질채 먹는 것이 좋다고 하니
참고하시기 바랍니다.