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🌽 옥수수의 '진짜' 효능 8가지

톡톡 터지는 식감이 일품인 옥수수는
알도 수염도 버릴 것이 하나 없는 여름철 건강 간식거리입니다.
옥수수는 영양성분이 풍부하고 조리과정도 쉬워 가정 건강식이나
휴가철 간식으로 간편하게 즐길 수 있습니다.
오늘은 제철을 맞아 차지게 여문 옥수수의 진짜 효능을 알아보겠습니다.


1. 고혈압 개선
첫번째로 소개해드릴 옥수수의 효능으로는
고혈압 을 개선해주는 효과가 있습니다.
옥수수 수염차를 꾸준하게 섭취하시면
혈압이 안정되어 고혈압을 개선시키는
효과가 있다고 합니다.
또한, 평소에 자주 코피가 나시는 분들이
섭취하시면 출혈을 멈추는 효능을 보실 수 있습니다.

2. 붓기제거
평소에 얼굴이 자주 붓는 분들이라면
옥수수의 효능을 보실 수 있습니다.
특히, 출산후에 붓기가 잘 빠지지 않는 분들이나
붓기를 빨리 빼고싶은 분들이 섭취하시면
도움이 됩니다.

3. 피부 건강에 탁월
옥수수에는 피부건강에 좋은 단백질,
섬유소, 비타민 무기질 등의 영양소가
풍부하게 함유되어 있습니다.
이 영양소들의 외부의 감염으로부터
피부 를 보호해주고 특히 노화를 방지해주는
비타민E(토코페롤)이 많아 피부의 건조를
방지하고, 피부면역력을 향상시켜줍니다.

4. 다이어트음식
옥수수는 GI지수가 75점으로
저칼로리 음식에 속하는데요.
저칼로리임에도 불구하고 높고
오래지속되는 포만감을 주기 때문에
다이어트 음식으로 각광받고 있습니다.

특히 조금 느껴지는 옥수수의 단맛은
식욕을 억제해주는 효능이 있는데요.
이러한 옥수수효능을 잘 활용하시면
좋은 다이어트 음식이 됩니다.

5. 구강건강에 좋다
인사돌 들어보셨나요. 인사돌은 잇몸질환을
치료하는 약인데요,
이 인사돌의 주요성분이 바로 옥수수의
'베티-시토스테롤'이라고 합니다.

이 베티-시토스테롤이라는 성분은
잇몸질환을 치료하고 충치를 낫게하는등
구간겅강에 좋은 효능을 발휘합니다.

6. 심신진정효과
옥수수효능 중에는 심신을
진정시키는 효과가 있습니다.
평소 불안한 느낌이 많고,
스트레스를 많이 받는 분이시라면
옥수수를 꾸준히 먹어줌으로써
마음을 안정시킬 수 있겠습니다.

7. 항암효능
옥수수에는 항암에 효능이 탁월한 성분들이
함유되어 있기 때문에 옥수수를 꾸준히 먹었을때
각종 암을 예방하는 효과가 있습니다.

8. 여름병 예방
여름병 아시나요.
식욕이 없어지고 무기렴감과 권태감등이
여름병의 증상이랍니다.
옥수수에는 비타민 B1이 풍부하게 함유되어 있는데
이 성분이 여름병의 증상을 개선하는데
효과가 탁월하다고 합니다.

★ 법정스님이 말하는 중년의 삶 ★

친구여!!
나이가 들면

설치지 말고 미운소리,우는소리,
헐뜯는 소리,

그리고 군 소리,불평일랑 하지를 마소.
알고도 모르는 척,

모르면서도 적당히 아는척,어수룩 하소
그렇게 사는것이 평안하다오.

친구여!!
상대방을 꼭 이기려고 하지마소.

​적당히 져 주구려

한걸음 물러서서 양보하는것
그것이 지혜롭게 살아가는 비결이라오.

친구여!!
돈,돈 욕심을 버리시구려.

​​아무리 많은 돈을 가졌다해도
죽으면 가져갈 수 없는것

​많은 돈 남겨 자식들 싸움하게 만들지 말고
살아있는 동안 많이 뿌려서
산더미 같은 덕을 쌓으시구려.

친구여!!
그렇지만 그것은 겉 이야기.
정말로 돈은 놓치지 말고 죽을때까지 꼭 잡아야 하오.
옛 친구를 만나거든 술 한 잔 사주고
불쌍한 사람 보면 베풀어주고

​​손주 보면 용돈 한푼 줄 돈 있어야
늙으막에 내 몸 돌봐주고 모두가 받들어 준다오.

우리끼리 말이지만 이것은 사실이라오.
옛날 일들일랑 모두 다 잊고
잘난체 자랑일랑 하지를 마오

우리들의 시대는 다 지나가고 있으니
아무리 버티려고 애를 써봐도

​가는 세월은 잡을 수가 없으니

그대는 뜨는 해 나는 지는 해
그런 마음으로 지내시구려.

나의 자녀,나의 손자,그리고 이웃 누구에게든지
좋게 뵈는 마음씨 좋은 이로 살으시구려

​멍청하면 안되오.
아프면 안되오.

그러면 괄시를 한다오.
아무쪼록 오래 오래 살으시구려.  

칼륨은 우리 몸을 건강하게 유지하는 데 필수적 요소다. 특히 짠 음식으로 나트륨 섭취가 많은 우리나라 식습관을 고려할 때 적절한 칼륨 섭취는 매우 중요하다. 칼륨이 나트륨을 몸 밖으로 배출하는 걸 도와주기 때문이다.

나트륨을 지나치게 많이, 칼륨을 적게 섭취하면 암을 비롯해 심장병, 고혈압, 뇌졸중 등 심혈관 질환의 발병률이 높아진다. 칼륨은 나트륨과 균형을 이루면서 신경 자극을 전달해 우리 몸이 생존에 필요한 안정적 상태를 유지할 수 있게 도와준다.

칼륨이나 나트륨 중 어느 하나가 부족해질 경우 우리의 신경 전달에는 이상이 생길 뿐만 아니라, 근육에 경련이 발생하기도 한다. 칼륨은 심장 박동과 근육 수축을 돕는 역할을 한다. 또한 뇌에 산소를 보내는 역할을 해 뇌 기능을 좋게 해주고, 몸속 노폐물의 처리를 도우며 혈압을 떨어뜨린다.

하루 칼륨 섭취 권장량은 3500㎎, 나트륨은 2000㎎이다. 다만 신장(콩팥) 질환이 있는 환자들은 칼륨을 과다 섭취하지 않도록 주의해야 한다. 의사가 칼륨 수치가 너무 높다고 말하면 칼륨 함량이 높은 음식을 피해야 한다.

칼륨은 거의 모든 식품에 함유되어 있으며 특히 채소류, 해조류, 감자류, 콩류 등에 많이 들어 있다. 이와 관련해 미국 건강·의료 매체 ‘웹엠디(WebMD)’가 소개한 칼륨이 풍부한 식품을 정리했다.





말린 살구, 자두 🍑
쫄깃한 말린 살구는 칼륨이 가장 많이 들어 있는 식품 중 하나로, 2분의 1컵에 1100㎎이 함유돼 있다. 이는 하루 권장량의 거의 25%에 해당한다. 말린 살구에는 섬유질과 질병 퇴치 물질인 항산화제도 풍부하다.

말린 자두도 칼륨은 물론이고 섬유질이 풍부해 변비에 좋은 식품으로 알려져 있다. 단, 설탕이 많이 든 제품에 유의해야 한다.


렌즈콩, 흰 콩🌱
렌즈콩(렌틸콩) 한 컵에는 700㎎ 이상의 칼륨과 그밖에 섬유질, 엽산, 항산화제가 풍부하게 들어있다. 렌즈콩은 천천히 소화돼 포만감을 더 오래 느끼게 하고 혈당을 일정하게 유지시킨다.

흰 콩은 수프나 스튜에 넣으면 요리의 풍미와 섬유질 함량을 높일 수 있다. 흰 콩 반 컵에는 약 10g의 섬유질과 600㎎의 칼륨이 들어있다.


구운 감자🥔
구운 감자는 940㎎의 칼륨과 함께 비타민C와 B6를 제공한다. 또한 나트륨과 콜레스테롤은 낮고, 지방은 거의 없다.


오렌지주스🍊
오렌지주스 1컵에는 500㎎의 칼륨이 들어있다. 직접 갈아서 먹는 것도 있지만 시중에서 파는 제품 중에는 뼈와 치아를 강화하기 위해 칼슘과 비타민D를 첨가한 것도 있다.

오렌지주스를 즐기되 아침식사 때에는 8온스(237㎖) 정도만 먹는 게 좋다. 각 잔은 열량이 100칼로리에 달하고, 20g 이상의 설탕이 들어있다.


닭 가슴살🐓
칼륨의 좋은 공급원으로 3온스(85g) 당 330㎎ 이상의 칼륨을 포함하고 있다. 또한 저지방 단백질로 가득 차 있다.


바나나🍌
중간 크기의 바나나 1개만으로도 하루 칼륨 필요량의 거의 10%인 422㎎을 섭취할 수 있다. 이외에도 섬유질, 마그네슘, 비타민C와 B6가 풍부하게 들어있다.


요구르트🥛
요구르트(요거트) 한 컵에는 거의 580㎎의 칼륨이 포함돼 있다. 또한 단백질과 칼슘의 좋은 공급원이기도 하다. 살이 있는 활성 배양균을 함유한 제품에는 장에 좋은 프로바이오틱스가 들어있으며 이는 제2형 당뇨병과 과민성 대장 증후군과 같은 질병을 예방하는 데 도움이 된다.


연어🐠
연어 3온스(85g) 당 거의 330㎎의 칼륨이 들어있다. 또한 심장을 보호하는 데 좋은 오메가-3 지방산도 풍부하다.


우유를 곁들인 아침 시리얼🥄
저지방 우유 한 컵에는 칼륨 366㎎과 칼슘, 비타민D가 함유돼 있다. 여기에 밀기울 플레이크, 잘게 썬 밀 또는 영양소가 강화된 오트밀과 같은 건강한 시리얼은 넣어먹으면 된다.


토마토🍅
한 개에는 거의 300㎎의 칼륨이 들어있다. 건강상의 이점을 얻기 위해 토마토를 통째로 먹을 필요는 없다. 끊여서 먹어도 항산화제인 라이코펜과 함께 비타민A, C, K를 섭취할 수 있다.



아보카도🥑
불포화 지방산의 좋은 공급원인 아보카도는 반 컵에 364㎎의 칼륨이 들어있다. 하지만 체중 증가가 걱정된다면 적당히 먹어야 한다. 아보카도 한 개의 열량이 300칼로리에 달하기 때문이다.


수박🍉
대표적인 여름 과일 수박은 칼륨 함량도 높다. 수박 한 조각(152g)에는 하루 칼륨 권장량의 약 5%가 들어있다. 수박은 대부분 물로 되어 있어 더운 여름철 수분 섭취에도 도움이 된다. 또한 더위 속에서 운동을 할 때 염증을 퇴치하는 데 도움이 되는 라이코펜과 같은 영양소가 풍부하다.


시금치🥬
시금치는 칼륨뿐만 아니라 다양한 영양소를 포함하고 있다. 시금치 100g에는 칼륨이 500㎎ 정도 들어있다. 또한 마그네슘, 철분, 섬유질, 비타민C도 함유돼 다. 칼로리가 낮을 뿐만 아니라 당분과 지방도 거의 없어 훌륭한 칼륨 공급원 역할을 한다.

우리 어머니는 팔순이 넘으셔서 귀가 어둡다.
하루는 어머니가 노인정에
마실을 가셨는데...

우리 어머니가 싫어하는 약국집
할머니도 오셨는데...
그 분도 귀가 안 좋으신 듯~~

그 날도
약국집 할머니는
자랑을 늘어 놓으셨다나~~

"아이구! 우리 아들이 최고급
'벤쯔 쎄단'을 샀는디
얼메나 좋은지 몰~러~~"

약국집 할머니 자랑에~
하지만 귀가 어두운 우리 어머니는...

"어휴~! 저 할망구는
별것도 아닌 걸루 맨날 자랑질이여~
인자는 허다허다 안 되니껜 '배추 세단'
산 것 가지구 자랑질을 하구 자빠졌네."

약국집 할머니도 귀가 어두운 관계로
저희 어머니 실수를 모르고...

"암~ 만...
좋은게 자랑을 허지~그 벤쯔가
그게 얼메나 비싼줄 알어~~?"

"아이고~~
그까짓 배추가 좋아봤자 그게 배추지~
뭐..배추에 금테라도 둘렀남~~?"

요렇게 티격태격하고 있는데 바로 그때
옆에서 묵묵히 장기두시던
노인정의 최고 어르신인 왕 할아버지가
시끄러웠는지 버럭 소리를 지르시며...


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"아! 시끄러! 이 할마시들이 그냥...
아까부터 왜 자꾸 '빤스 세장' 갖구 난리들이여.
그냥 쳐 입어."

🌽입맛 살리고, 영양 보충하는 7월의 건강음식!

7월같이 너무 덥고 습한 여름은
입맛이 떨어지는 계절이다.
이럴 땐 제철 식재료를 활용한 음식이 입맛을 돋운다!

제철 식재료는 생산, 유통, 보관 과정의 부담이 적고,
영양이 가장 풍부한 때 먹는 음식이라는 점에서 이점이 있다.

그렇다면 장마와 무더위가 기승을 부리는
요즘 시기에는 어떤 음식이 좋을까.
건강정보매체 자료를 토대로,
7월이 제철인 식재료에 대해 알아본다.




1. 옥수수
옥수수는 달콤한 단옥수수와 쫀득한 찰옥수수가 있다.
옥수수 씨눈에는 불포화지방산과 레시틴, 비타민E가 들어있고
식이섬유, 칼륨, 철분 등도 풍부하다.
옥수수에 부족한 필수아미노산과 비타민B군을
보충해줄 수 있는 우유와는 음식 궁합이 좋다.
여름철에 옥수수를 쪄먹으면 건강 간식이 되는데,
찰옥수수를 찔 땐 껍질을 한 겹 남겨두고 쪄야
수분이 날아가는 것을 막고 부드러운 맛을 즐길 수 있다.


2. 꽈리고추
멸치와 함께 볶거나 밀가루를 묻힌 다음 양념을 더해 먹는 꽈리고추에는
베타카로틴이 들어있는데, 이 성분은 기름에 볶을 때 더 잘 흡수된다.
꽈리고추의 매운 맛을 내는 캡사이신은
신진대사를 촉진하고 몸의 산화를 막는다.
꽈리고추는 크기가 작고 가는 것이 더 맛있다.
또 꼭지와 육질은 단단하고
표피는 쭈글쭈글하면서도 윤기가 흐르는 것이 신선하다.
유기농이 아니라면 꼭지를 떼어 낸 다음 여러 번 헹궈 씻어내고,
오래 두면 풍미가 떨어지므로 가급적 빨리 먹도록 한다.


3. 강낭콩
강낭콩에는 레시틴이라는 성분이 들어있는데,
이는 피로 해소에 좋다.
또 라이신, 로이신, 트립토판, 트레오닌 등의
아미노산과 단백질은 간 건강에 도움을 준다.
항산화 작용을 하는 사포닌, 면역력을 높이는
비타민B 복합체, 식이섬유 등도 풍부하다.
강낭콩은 껍질째 냉장고에 보관하면 단기간 신선도를 유지할 수 있고,
껍질을 벗겨 살짝 데친 다음 냉동실에 보관하면 장기간 두고 먹을 수 있다.


4. 깻잎
여름철 입맛을 돋우는 향긋한 깻잎은 생선이나 고기와 궁합이 좋다.
비린 맛을 잡아주는 쌈 채소이기 때문이다.
칼륨, 칼슘, 철분 등의 무기질 함량이 높은 깻잎은
30g만 먹어도 하루에 필요한 철분을 채울 수 있다.
시금치의 2배 이상 많은 양이다.
미용에 좋은 비타민A와 C도 풍부하고 열량이 낮고
식이섬유가 많아 포만감도 크다.
깻잎은 잔털이 많아 이물질이 쉽게 달라붙으므로
한 장씩 정성들여 씻는 것이 좋다.
또 표면이 쉽게 마르므로 밀봉해
수분이 증발하지 않도록 냉장 보관해야 한다.


5. 아욱
7월부터 생산을 시작하는 아욱은
단백질이 많고 비타민A, B1, B2, C 등이 들어있다.
칼슘 함량은 시금치의 2배 이상 높기 때문에
성장기 어린이에게 좋다.
대표적인 알칼리 식품으로
뼈 건강과 신장 기능 향상에도 도움이 된다.
아욱은 연한 잎이 맛이 좋기 때문에 억센 줄기는 다듬고,
된장을 풀어 국을 해먹으면 된다.
여름철 입맛이 없을 땐 죽을 끓여 먹어도 좋다.


6. 양파
음식 식재료로 활용도가 높은 양파도 7월 제철 식재료다.
양파는 알싸한 맛이 나지만
당질이 풍부해 단맛도 난다.
열을 가하면 매운맛을 내는 성분이 파괴되면서
단맛이 더욱 강해진다.
매운맛을 내는 유화아릴 성분은
비타민B1의 흡수를 돕고 신진대사를 활성화한다.
매운맛이 덜한 적색 양파는 칼슘 함량이 높다.


7. 도라지
도라지는 반찬을 만들어 먹기도 하지만
즙을 내 차로 마시기도 한다.
도라지의 쓴맛을 내는 사포닌이 기침과 가래를 가라앉혀
기관지 건강에 도움을 주기 때문에
감기에 걸렸을 때 주로 이를 마신다.
도라지 특유의 쓰면서도 신선한 맛은 식욕을 돋운다.
나물반찬을 할 때는 도라지를 손질한 다음
소금물이나 쌀뜨물에 담가 아린 맛을 뺀다.

인연이란 이런 거라고 하네요.

씨앗은 흙을 만나야 싹이 트고,
고기는 물을 만나야 숨을 쉬고,
사람은 사람다운 사람을 만나야 행복합니다.
이렇듯 만남이 인연의 끈이 됩니다.

우리 서로 서로 기대어 도움 주며 살아요.
니것 내것 따지지 말고,
받는 즐거움은 주는 이가 있어야 하니
먼저 줘 보라고 하네요.

아무리 좋은 말도 3일이요,
아무리 나쁜 말도 3일이려니...
우리 3초만 생각 해봐도
좋은 건지 나쁜 건지 사람은 다 안답니다.

나이가 들어감에 사람이 더 그리워지고,
사람이 최고의 재산인 듯 싶습니다.

가끔은 어디쯤 가고 있나 싶을 만큼 참 빨리도
흐르는 세월에 바삐 움직여야 하는 일상들마저
세상살이의 노예가 된 듯
지난 시간들이 아쉬울 때가 있네요.

인연의 싹은 하늘이 준비 합니다.
하지만, 이 싹을 잘 키워서
튼튼하게 뿌리 내리게 하는 것은
순전히 사람의 몫 입니다.

인연이란 그냥 내버려 두어도
저절로 자라는 야생초가 아니지요.
인내를 가지고 공을 들이고 시간을 들여야
비로소 향기로운 꽃을 피우는
한포기 난초와 같습니다.
늘 즐겁고 행복하시기 기원드립니다.

--좋은글