블루베리는 이제는 많이들 드십니다. 국내 소비량이 늘고 있다고 하네요.
암을 예방하는 항산화 성분이 풍부해 '파란 영양제'로도 불리는 블루베리.
이번에는 블루베리의 엄청난 효능들을 소개드립니다.
블루베리의 효능
1. 항암 성분이 함유되어 있습니다
블루베리의 항암 성분은 여러 가지 암에 걸릴 위험을 낮춰줍니다.
항산화 성분은 활성산소, 환경오염 물질로부터 세포를 보호합니다. 이는 종양의 성장을 예방하는 데에 중요합니다.
블루베리에는 엽산도 함유되어 있습니다. 이 영양분은 악성 세포가 돌연변이가 되는 것을 막아주고, DNA를 복구하고 합성하는데 도움됩니다.
2. 뼈와 치아를 건강하게 해줍니다
블루베리를 꾸준히 섭취하면 치아 건강에 영향을 미치는 골다공증 및 감염을 예방하는데 좋습니다.
블루베리에 함유된 필수 미네랄이 골밀도와 치아 건강을 보호하며, 칼슘과 비타민 D 흡수 과정을 돕기 때문입니다.
3. 심장을 보호해줍니다
블루베리에는 칼륨과 마그네슘이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 두 가지 필수 미네랄은 체내 염증 과정을 정상화해주고, 심장 질병에 걸릴 위험을 감소시켜줍니다.
이 영양분들은 세포의 체액량도 균형을 맞춥니다. 따라서 고혈압이나 심장 마비에 걸릴 위험도 낮아집니다.
4. 기억력을 향상합니다
블루베리를 꾸준히 먹는 것과 기억력 사이에는 흥미로운 관계가 있습니다.
항산화 성분은 산화 스트레스를 최소화해주고 인지 능력을 떨어뜨리는 세포 손상을 감소시켜준다고 밝혀졌습니다.
블루베리 내 화합물, 비타민, 미네랄은 뇌 활동과 중추 신경계를 개선하여 치매에 걸릴 위험을 감소시켜주는 것입니다.
5. 눈을 보호해줍니다
블루베리에는 카로티노이드와 비타민 E가 풍부하게 함유되어 있습니다. 두 가지 성분 모두 시력을 향상하고 눈을 예방해주는 성분입니다.
강력한 산화 방지 성분이 망막과 황반을 보호해줍니다. 이는 전반적으로 백내장이나 황반 변성 같은 질병에 걸릴 위험을 감소시켜주는 셈입니다.
6. 조기 노화를 예방해줍니다
블루베리를 꾸준하게 먹으면 신체 내적, 외적으로 조기 노화를 예방할 수 있습니다.
무엇보다 블루베리의 항산화 성분은 염증으로 인한 만성 질병에 걸릴 위험을 감소시켜줍니다. 또 피부 손상을 가속하는 세포 손상도 느리게 만들어 줍니다.
블루베리 과일이나 블루베리 주스는 노화로 인해 주름이나 피부 잡티가 생기는 것도 예방해주는 효과가 있습니다.
냉동시키면 효능이 떨어질까?
'블루베리는 역시 냉동보다 신선한 게 최고다'라고 믿었다면, 생각을 다시 해야할 수도 있습니다.
미국 사우스다코타주립대학교 식품학과 연구진에 따르면 블루베리를 얼리면 의학적 효능이 더욱 높아집니다.
이들은 수확 즉시 냉동된 블루베리를 장기간 냉동 보관하며 관찰한 결과, 블루베리를 얼리면 항산화물질인 안토시아닌의 농도가 더 증가한다고 발표했습니다.
그러니 이제 냉동 블루베리와 그냥 블루베리를 차별하지 말고 냉동도 자주 사 드셔도 될 것 같습니다. 오히려 냉동 블루베리가 더 몸에 좋을 수도 있습니다.
블루베리 섭취 주의할 점
블루베리는 특별히 보고된 부작용이 없을만큼 안전한 식품입니다. 하지만 효능이 상황에 따라 다르듯 본인의 상황에 따라 다를 수 있습니다.
혈액 희석제를 먹고 계시다면, 비타민 K가 간섭 작용을 일으킬 수 있습니다. 이 외에도 먹고 있는 약이 있다면, 그 약을 처방한 의사와 상담하셔야 합니다.
#그 밖에
* 냉동된 블루베리, 필수 영양분이 사라지니 씻지 마세요!
* 껍질까지 다 드시면 더욱 좋습니다.
* 상온 보관은 금물입니다. 냉장 보관할 경우 10일 내에 먹을 것 하루에 종이컵 1컵 분량 내로 드세요!
이상으로 블루베리의 효능과 몇가지 주의사항을 전해드렸습니다. 알고나니 더 맛있어 보이는 블루베리, 기회가 된다면 한 번 즐겨보시기 바랍니다.
블루베리의 효능
1. 항암 성분이 함유되어 있습니다
블루베리의 항암 성분은 여러 가지 암에 걸릴 위험을 낮춰줍니다.
항산화 성분은 활성산소, 환경오염 물질로부터 세포를 보호합니다. 이는 종양의 성장을 예방하는 데에 중요합니다.
블루베리에는 엽산도 함유되어 있습니다. 이 영양분은 악성 세포가 돌연변이가 되는 것을 막아주고, DNA를 복구하고 합성하는데 도움됩니다.
2. 뼈와 치아를 건강하게 해줍니다
블루베리를 꾸준히 섭취하면 치아 건강에 영향을 미치는 골다공증 및 감염을 예방하는데 좋습니다.
블루베리에 함유된 필수 미네랄이 골밀도와 치아 건강을 보호하며, 칼슘과 비타민 D 흡수 과정을 돕기 때문입니다.
3. 심장을 보호해줍니다
블루베리에는 칼륨과 마그네슘이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 두 가지 필수 미네랄은 체내 염증 과정을 정상화해주고, 심장 질병에 걸릴 위험을 감소시켜줍니다.
이 영양분들은 세포의 체액량도 균형을 맞춥니다. 따라서 고혈압이나 심장 마비에 걸릴 위험도 낮아집니다.
4. 기억력을 향상합니다
블루베리를 꾸준히 먹는 것과 기억력 사이에는 흥미로운 관계가 있습니다.
항산화 성분은 산화 스트레스를 최소화해주고 인지 능력을 떨어뜨리는 세포 손상을 감소시켜준다고 밝혀졌습니다.
블루베리 내 화합물, 비타민, 미네랄은 뇌 활동과 중추 신경계를 개선하여 치매에 걸릴 위험을 감소시켜주는 것입니다.
5. 눈을 보호해줍니다
블루베리에는 카로티노이드와 비타민 E가 풍부하게 함유되어 있습니다. 두 가지 성분 모두 시력을 향상하고 눈을 예방해주는 성분입니다.
강력한 산화 방지 성분이 망막과 황반을 보호해줍니다. 이는 전반적으로 백내장이나 황반 변성 같은 질병에 걸릴 위험을 감소시켜주는 셈입니다.
6. 조기 노화를 예방해줍니다
블루베리를 꾸준하게 먹으면 신체 내적, 외적으로 조기 노화를 예방할 수 있습니다.
무엇보다 블루베리의 항산화 성분은 염증으로 인한 만성 질병에 걸릴 위험을 감소시켜줍니다. 또 피부 손상을 가속하는 세포 손상도 느리게 만들어 줍니다.
블루베리 과일이나 블루베리 주스는 노화로 인해 주름이나 피부 잡티가 생기는 것도 예방해주는 효과가 있습니다.
냉동시키면 효능이 떨어질까?
'블루베리는 역시 냉동보다 신선한 게 최고다'라고 믿었다면, 생각을 다시 해야할 수도 있습니다.
미국 사우스다코타주립대학교 식품학과 연구진에 따르면 블루베리를 얼리면 의학적 효능이 더욱 높아집니다.
이들은 수확 즉시 냉동된 블루베리를 장기간 냉동 보관하며 관찰한 결과, 블루베리를 얼리면 항산화물질인 안토시아닌의 농도가 더 증가한다고 발표했습니다.
그러니 이제 냉동 블루베리와 그냥 블루베리를 차별하지 말고 냉동도 자주 사 드셔도 될 것 같습니다. 오히려 냉동 블루베리가 더 몸에 좋을 수도 있습니다.
블루베리 섭취 주의할 점
블루베리는 특별히 보고된 부작용이 없을만큼 안전한 식품입니다. 하지만 효능이 상황에 따라 다르듯 본인의 상황에 따라 다를 수 있습니다.
혈액 희석제를 먹고 계시다면, 비타민 K가 간섭 작용을 일으킬 수 있습니다. 이 외에도 먹고 있는 약이 있다면, 그 약을 처방한 의사와 상담하셔야 합니다.
#그 밖에
* 냉동된 블루베리, 필수 영양분이 사라지니 씻지 마세요!
* 껍질까지 다 드시면 더욱 좋습니다.
* 상온 보관은 금물입니다. 냉장 보관할 경우 10일 내에 먹을 것 하루에 종이컵 1컵 분량 내로 드세요!
이상으로 블루베리의 효능과 몇가지 주의사항을 전해드렸습니다. 알고나니 더 맛있어 보이는 블루베리, 기회가 된다면 한 번 즐겨보시기 바랍니다.
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