◇ 새우젓의 탁월한 효능

우리나라 사람들은 찬바람이 불기 시작하면 연중행사인 김장철이 시작되는데 김장에 빠지면 엄청 서운한게 한가지가 바로 새우젓인데 새우젓은 잡히는 시기에 따라서 오젓, 육젓, 추젓 등으로 불리지만 새우젓이 가지고 있는 효능은 거의 같다고 볼 수 있다.
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[새우젓 효능을 하나하나 살펴보면]

1. 면역력 강화

새우젓에는 키틴올리고당성분이 다량 함유되어 있어 키틴올리고당은 면역세포를 강화해주므로 우리 몸의 면역체계를 올려줘 감기예방 및 각종 바이러스로 부터 우리 몸을 지켜준다.


2. 간 건강개선

새우젓에 풍부하게 함유되어 있는 베타인 성분은 지방간을 개선하는데 탁월한 효과가 있어 지치기 쉬운 간건강 회복에 많은 도움을 준다.
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3. 소화기능 개선

새우젓에 다량 함유되어있는 베타인 성분은 위염 치료제로서도 개발되었을 정도로 위 건강에 탁월한 효능이 있으니 베타인 성분은 위액의 산성도를 조절해줘 위염을 완화시키는데 도움을 주며 또한, 단백질 분해 효소인 프로테아제 성분이 다량 함유되어 있고 지방을 분해하는 리파아제 성분이 들어있어 음식물을 소화시키는데 아주 좋은 음식이므로 우리가 돼지고기를 먹을 때 새우젓을 같이 먹으면 소화에도 좋고 고기맛도 좋아져 새우젓을 같이 먹는 이유가 아닐까 생각하는데 새우젓은 돼지고기를 분해하는 탁월한 효능이 있는 것으로 새우젓을 돼지에게 먹이면 돼지의 창자가 녹아버리게 되므로 돼지와 새우젓은 상극관계가 된다.


4. 인지능력 향상

새우젓에는 뇌세포의 성장에 도움이 되는 미세 단백질 양분이 풍부한데 미세 단백질을 꾸준히 섭취하면 치매 예방과 인지능력 향상에 많은 도움을 주기 때문에 성장기 어린이나 나이 드신 노인 분들에게 많은 도움이 되는 음식이다.
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5. 염증질환 개선

새우젓은 식도염이나 위염, 장염, 구강염 등 염증질환을 개선하는데 탁월한 효과가 있다고 하는데 기관지염이나 간염, 폐렴 등 소화기관 염증이나 종양에도 효과가 좋다고 하니 평소에 새우젓을 꾸준히 섭취하면 좋을 것이다.


6. 다이어트 효과

새우젓에 다량 함유되어 있는 리파아제 성분은 지방분해 성분으로 몸속 지방을 분해하는데 효과적이라 하는데 다이어트로 고생하시는 분들은 새우젓하고 친해지시면 좋겠다는 생각이 든다.
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7. 항암효과

새우젓에 다량 함유된 키틴올리고당은 암세포의 전이를 막아주고 우리 몸의 면역력을 길러줘 함암 효과가탁월하다고 한다.
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우리가 평소에 어디에든 넣어서 먹어오던 새우젓에 이렇게나 많은 효능이 있다니 놀랍기만 한데 평상시에 음식에 간을 할 때 일반소금으로 간을 하는 대신 천연조미료인 새우젓을 이용해 간을 하면 좋을 것 같으며 우리에게 많은 것을 주는 새우젓을 많이 이용해 건강한 생활 이어가길 바라는 마음이지만 아무리 좋은 것도 지나치면 아니한 것만 못하다 하였으니 적당량 사용은 필수이다.